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Jun 02, 2023

ファストフードの顧客がキオスクの増設を望む理由

第 5 回年次フィジタル インデックス レポートでは、過去にクイック サービス/ファストフード チェーン、ファストカジュアル チェーン、またはカジュアル ダイニング チェーンで食事を注文した米国在住のダイナー 1,000 人以上を調査しました。

第 5 回年次フィジタル インデックス レポートでは、過去 3 か月以内にクイック サービス/ファーストフード チェーン、ファストカジュアル チェーン、またはカジュアル ダイニング チェーンで食事を注文した米国在住のダイナー 1,000 人以上を調査しました。

新たな顧客調査によると、マクドナルド、タコベル、チックフィレイなどのチェーン店は新しい店舗スタイルを実験する中で、キオスクやカーブサイド・ピックアップのオプションにもっと投資したいと考えている可能性がある。

同紙によると、ファストフードやファストカジュアルチェーンの顧客は、より多くのキオスクを望んでおり、より多くのメニューオプションを検討し、注文を完全にカスタマイズできると主張しており、高額な配送料を支払うよりも、カーブサイドまたは店内での受け取りを希望しているという。デジタル注文、配達、クーポン、ロイヤルティ ソリューションを提供するプラットフォームである Tillster と調査会社 Dynata による調査。

第 5 回年次フィジタル インデックス レポートでは、過去 3 か月以内にクイック サービス/ファーストフード チェーン、ファストカジュアル チェーン、またはカジュアル ダイニング チェーンで食事を注文した米国在住のダイナー 1,000 名以上を対象に、注文の習慣、経験、好みについて調査しました。 調査は3月から4月にかけて実施された。

このレポートでは、キオスク、ウェブおよびモバイルでの注文、受け取りと配達のオプションに関する消費者心理を調査しました。 顧客は、パーソナライズされたオファーとロイヤルティ プログラムとの簡単な統合を高く評価していることがわかりました。

ほぼすべての飲食店にアプリがあるように思えますが、すべてのクイックサービス レストランやファストカジュアル レストランにキオスクがあるわけではありません。 報告書によると、パンデミックの真っ最中に他人との交流を減らす方法としてキオスクの利用がより一般的になったという。 しかし、顧客はこの注文ルートに慣れてきたようで、顧客の 34% はレストランにもっとセルフサービスのキオスクを設置してほしいと答えています。

ティルスター社の最高マーケティング責任者、ホープ・ニーマン氏は、キオスクは飲食客の多いレストランに最適であると述べ、「いくつかの例としては、人々が集まる都市部や小規模コミュニティのレストランが挙げられる」と付け加えた。

過去 3 か月以内にキオスクを使用したことのある回答者のうち、大多数は定期的なユーザーであり、88% が少なくとも月に 1 回はキオスクを使用しており、ほぼ半数は少なくとも週に 1 回はキオスクを使用しています。 調査によると、キオスクのファンは 2 つのカテゴリーに分類されます。スピードと利便性を重視する「ビライナー派」と、オプションを閲覧するためにキオスクを使用することを好む「探検派」です。 この閲覧時間は大量の注文につながり、顧客の 4 分の 3 はキオスクで注文した後、意図していたよりも多くの商品を注文したと述べています。

「キオスクは、より高い平均チェックの結果としてのROIの改善と、乗組員をより価値の高いタスクに移す能力の両方を考慮すると、顧客の欲求を満たすことで顧客が勝利し、レストランが勝利するという理想的なケースです」とニーマン氏は書いている。 。

しかし、消費者はキオスクでの注文にも大きな期待を抱いており、レジで直接注文する場合よりもできることを望んでいます。 この調査では、レストランに対し、キオスクのユーザー エクスペリエンスを直感的にすると同時に、顧客がロイヤルティ アカウントにアクセスし、過去の注文を確認し、パーソナライズされたメニューの推奨事項を簡単に取得できるようにするようアドバイスしました。

消費者がテイクアウトやカーブサイドデリバリーに頼るようになったため、パンデミックの真っ最中にモバイル注文がブームとなった。 Grubhub や DoorDash などのアプリは恩恵を受けましたが、Tillster の調査によると、顧客の 71% がレストランの Web サイトまたはアプリを直接使用することを好み、60% 近くが注文のカスタマイズが簡単で便利だと答えています。 また、56% がロイヤルティ プログラムに参加することに価値を感じており、53% が直接注文の方が安価であると述べています。

しかし、顧客はレストランの Web サイトやアプリに提供するデータの量を認識しており、レストランとの直接取引により多くのことを期待しています。調査対象者の 64% は、より限定的なオファーや割引を希望し、44% はより多くのカスタマイズ オプションを望んでいます。

レストランは、これをさらに一歩進めて、携帯電話やキオスクで注文し、テーブルまで食べ物を持ってくる持ち帰りオプションを利用することもできます。顧客の 52% が、テーブル持ち込みオプションを試すと回答しました。