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Feb 24, 2024

ナトロナ郡の健康と食品の検査 (8/14/23)

ワイオミング州キャスパー — キャスパー・ナトロナ郡保健局は、レストラン、食料品店、コンビニエンスストア、移動食品ユニット、売店、食品自動販売業務を検査しています。 どの施設にも、

ワイオミング州キャスパー — キャスパー・ナトロナ郡保健局は、レストラン、食料品店、コンビニエンスストア、移動食品ユニット、売店、食品自動販売業務を検査しています。 どの施設でも少なくとも年に 2 回、抜き打ち検査が行われます。

同課によると、「違反には優先順位、優先基盤、中核の３種類がある」という。

保健省が欠陥を探している一方で、この組織の主な目標は企業を教育し、危険な慣行とそれを修正する方法を理解してもらうことです。

ナトロナ郡の環境保健プログラムマネージャーによると、「健康検査にはスライドスケールや合否はありません。」 すべての違反は即時または 10 日以内に修正されます。つまり、違反によってビジネスが危険になることはありません。

再検査が必要な場合は、問題がより深刻であるか、施設が問題を解決するためにより多くの時間を必要としていた可能性があります。 問題解決には 10 日間の猶予が与えられており、Heald 氏によると、ほとんどの施設は要件を簡単に満たすことができるとのことです。

重大な違反や注目に値する引用は、以下の概要メモに記載されますが、各レストランの完全な報告書は、現在の情報がすべて公開されている同省の Web サイトで見つけることができます。

キャスパー・ユース・フォー・クライスト違反:4 (優先度 3)再検査が必要:はい完全なレポートへのリンク

コメント: 「正しい塩素消毒濃度は次のとおりです: 3C シンク: 50 ～ 100 ppm。 バケツまたはスプレーボトル: 100 ppm。 すべての缶をチェックしてください。 上部、下部、または側面の縫い目が損傷している場所には使用しないでください。」

デイズ イン フードサービス違反:2 (優先、検査中に修正)再検査が必要:完全なレポートへのリンクはありません

コメント: 「ディスプレイクーラーの温度は 44.7F (41F 以下である必要があります) ですが、朝食のサービス中に牛乳を保持するためにのみ使用されます。 消毒液をチェックするための試験紙の使用期限が３月に切れていた。 新しいテストストリップを購入してください。」

レッドロブスター #6374違反:2 (優先 1、検査中に修正 2)再検査が必要:完全なレポートへのリンクはありません

コメント: 「とても清潔で、きちんと整頓された施設。 優れたプロセスと手順が整備されている。 食器を保管するときは、必ず取っ手を立ててください。 エコラボは消毒剤ディスペンサーが適切に混合していないため、再調整中です。」

スパッズ野球違反:1再検査が必要:完全なレポートへのリンクはありません

コメント: 「奥の部屋のソーダよだれかけの下の床は清掃の必要があることが指摘されています。」

サンセットグリル違反:3 (優先 1)再検査が必要:完全なレポートへのリンクはありません

コメント: 「Advanced Thermal Solutions は、ウォークインクーラーに冷媒を追加しました (ファイルを参照)。 オペレーターは、ユニットが引き続き低い温度を維持できるようにスタッフに一日中温度を監視させるよう要求しました。」

バー・ナン・チャターズ違反:0再検査が必要:完全なレポートへのリンクはありません

コメント：「施設内はとても綺麗で清潔感があり、整理整頓されていました。 適切なプロセスと手順が整備されていること。 シンクの水温は 135 °C と高く、新しい給湯器を設置したばかりですが、温度が下がっています。」

エギントンズ違反:6 (優先 2、検査中に修正 2)再検査が必要:完全なレポートへのリンクはありません

コメント: 「検査の開始時に、スクラバーがキッチンの流し台に置かれていました。」

バーガーキング #12323 ワイオミング ブールバード違反:0再検査が必要:完全なレポートへのリンクはありません

Chozen Yogurt違反:2 (優先 1、検査中に修正 2)再検査が必要:完全なレポートへのリンクはありません